ห้องเรียนที่ 2 พืชที่ศึกษา "ขนุน"
บริเวณที่พบภายในโรงเรียน หน้าห้องศูนย์ฝึกประสบการณ์วิชาชีพ หลังห้องทะเบียนและวัดผล และสวนมิตรสัมพันธ์
ขนุนชื่อวิทยาศาสตร์ : Artocarpus heterophyllus Lam. วงศ์ : MORACEAE ชื่อสามัญ : Jackfruit Tree ชื่ออื่น : มะหนุน หมักหมี๊ หมากกลาง นิเวศวิทยา : ถิ่นกำเนิดในประเทศอินเดีย เป็นพืชเศรษฐกิจเมืองร้อนที่ให้ผลมีขนาดใหญ่ที่สุด สามารถบริโภคทั้งผลดิบและผลสุก นอกจากนี้ยังนำไปแปรรูปเป็นอาหารชนิดต่าง ๆ มีปลูกทั้วทุกภาคของประเทศ ออกดอก : ปีละ 2 ครั้ง คือ ช่วงเดือน ธันวาคม - มกราคม และ เมษายน - พฤษภาคม ขยายพันธุ์ : โดยการเพาะเมล็ด ติดตา และทาบกิ่ง ลักษณะทั่วไป : ไม้ต้น ขนาดใหญ่ สูง 15 - 30 เมตร ลำต้นและกิ่งเมื่อมีบาดแผล มียางสีขาวข้น คล้ายน้ำนมไหล ใบ ใบเดี่ยว เรียงสลับ ใบเป็นมันสีเขียวเข้ม หนา ด้านล่างสากมือ แผ่นใบรูปรี กว้าง 5 - 8 เซนติเมตร ยาว 10 - 15 เซนติเมตร ปลายใบทู่ถึงแหลม โคนมน ดอก ออกเป็นช่อ ดอกเพศผู้กับดอกเพศเมียแยกกันคนละดอก แต่อยู่บนต้นเดียวกัน ดอกเพศผู้เรียกว่า "สา" มักออกดอกตามปลายกิ่ง ดอกเพศเมียออกตามกิ่งใหญ่ ตามลำต้นมียอกเกสรเพศเมียเป็นหยามแหลม ผล เป็นผลรวม มีขนาดใหญ่ ส่วนของเนื้อที่รับประทานเจริญมาจากกลีบดอก ส่วน ซัง คือ กลีบเลี้ยง ประโยชน์ - ผลอ่อน ใช้ปรุงอาหาร ผลสุก เยื้อหุ้มเมล็ดมีรสหวาน - เมล็ด ประงอาหาร - เนื้อไม้ ใช้ทำพื้นเรือน และสิ่งก่อสร้าง ครอก สาก กระเดื่อง หวี โทน รำมะนา ระนาด - ราก และแก่น ให้สีเหลือ หรือสีเหลืองอมน้ำตาล ใช้ย้อมผ้า และแพรไหม - ราก นำมาปรุงเป็นยาแก้ท้องร่วง แก้ไข้ - ใบ เผาไฟกับซังข้าวโพดให้ดำเป็นถ่าน แล้วใส่รวมกับก้นกะลามะพร้าวขูด โรยรักษา บาดแผล ที่มาเนื้อหา : หนังสือ"ต้นไม้มงคลพระราชทานประจำจังหวัด" ๗๒ พรรษา พฤกษามหาราชินี
กรมส่งเสริมคุณภาพสิ่งแวดล้อม และสตรีแห่งชาติในพระบรมราชินูปถัมภ์ <Gallery> |
ประวัติพันธุ์ไม้ "ขนุน"ขนุนนับได้ว่าเป็นไม้มงคลชนิดหนึ่งของคนไทย กำหนดปลูกทางทิศตะวันตกเฉียงใต้ (หรดี) ตามโบราณเชื่อกันว่า การปลูกต้นขนุนในบริเวณบ้านจะหนุนเนื่อง บุญบารมี เงินทอง จะมีคนเกื้อหนุน และอุดหนุนจุนเจือ นอกจากนี้ชาวเหนือใช้ใบขนุนร่วมกับใบพุทรา ใบพิกุล นำมาซ้อนกันแล้วนำไปไว้ใน ยุ้งข้าวตอนเอาข้าวขึ้นยุ้งใหม่ๆ เชื่อกันว่าจะทำให้หนุนนำและส่งผลให้มีข้าวกินตลอดปีและตลอดไป
ภาพวาดการใช้ประโยชน์ |