ไข่ Khai
ชื่อวิทยาศาสตร์ Musa (AA) 'Khai'
ชื่ออื่น ไข่กำแพงเพชร กระ
Other Name Khai kamphaengphet, Kra
ลักษณะเด่น ต้นสีค่อนข้างเหลือง หวีไม่เป็นระเบียบ ผลสุกไม่มีเหลี่ยม ปลายผลมน
ประโยชน์ ผลดิบทำกล้วยฉาบ ทำแป้งกล้วยสำหรับทำขนมไทย ผลห่ามทำกล้วยบวชชี กล้วยเชื่อม
ผลสุกรับประทานเป็นผลไม้ เปลือกค่อนข้างบาง เนื้อผลสีเหลืองไพล เนื้อละเอียดนุ่ม รสหวาน
กินกับกระยาสารท โดยเฉพาะเหมาะที่จะทำข้าวเม่าทอดมากที่สุด
ประวัติความเป็นมา เดิมเป็นกล้วยที่ปลูกกันมากในแถบตลิ่งชัน และบางกอกน้อย ต่อมาราว 80 ปีมาแล้วมีผู้นำไปปลูก
ในสภาพไร่ที่บ้านตะเคียนเลื่อน ต. ตะเคียนเลื่อน อ. เมือง จ.นครสวรรค์ เป็นแห่งแรก หลังจากนั้นจึงได้
ขยายไปเป็นการค้ามากที่กำแพงเพชร และสุขโขทัย
Description Kluai Khai is presently a cash crop and symbolic fruit of Kamphaengphet.
The fruits are famous for its cylindrical round shape and traditionally eaten
raw with sweet dessert during harvest period in October.
ประโยชน์ ผลดิบทำกล้วยฉาบ ทำแป้งกล้วยสำหรับทำขนมไทย ผลห่ามทำกล้วยบวชชี กล้วยเชื่อม
ผลสุกรับประทานเป็นผลไม้ เปลือกค่อนข้างบาง เนื้อผลสีเหลืองไพล เนื้อละเอียดนุ่ม รสหวาน
กินกับกระยาสารท โดยเฉพาะเหมาะที่จะทำข้าวเม่าทอดมากที่สุด
ประวัติความเป็นมา เดิมเป็นกล้วยที่ปลูกกันมากในแถบตลิ่งชัน และบางกอกน้อย ต่อมาราว 80 ปีมาแล้วมีผู้นำไปปลูก
ในสภาพไร่ที่บ้านตะเคียนเลื่อน ต. ตะเคียนเลื่อน อ. เมือง จ.นครสวรรค์ เป็นแห่งแรก หลังจากนั้นจึงได้
ขยายไปเป็นการค้ามากที่กำแพงเพชร และสุขโขทัย
Description Kluai Khai is presently a cash crop and symbolic fruit of Kamphaengphet.
The fruits are famous for its cylindrical round shape and traditionally eaten
raw with sweet dessert during harvest period in October.